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夏季宝宝养生就要吃西瓜皮粥

来源:妈咪宝贝 日期:2022-05-07
夏季宝宝养生就要吃西瓜皮粥
 
夏季宝宝养生就要吃西瓜皮粥
 
许多有孩子的妈妈并不知道粥品比钙片等药物对孩子的帮助更大。多喝粥,可以帮助孩子建立强壮的体魄。那么,夏天宝宝吃什么粥好?
 
夏天宝宝吃什么粥好
 
西瓜皮粥
 
原料:西瓜皮250克,大米100克,盐少许,清水适量。
 
制作方法:将西瓜皮削去,把瓜瓤切成块状,用盐稍腌,将大米淘洗干净。在冷水锅中加入瓜皮、大米,用旺火煮沸,改用小火煮约15分钟,放盐调食。
 
特点:清香润口,适合婴幼儿食用。
 
营养价值:西瓜皮具有清热利湿的作用,适用于暑热解渴,中暑神昏、糖尿病、高血压病,是热性体质的人和夏季常用的保健养生佳品。
 
青菜肉糜粥
 
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
 
做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。
 
将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
 
花生海鲜米仁粥
 
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
 
制法:将花生仁洗净煮酥后,碾成小颗粒;海参去肠,洗净切成小粒;目鱼与虾仁洗净、切丁;米仁与粳米分别漂洗备用。在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜,放入米仁旺火烧开后,改小火煮;米仁开花后,加入粳米一并熬成粥。加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
 
特点:鲜香独特,润滑糯口,适合1岁半以上幼儿食用。
 
营养价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,钙质尤其丰富,花生中的维生素E和卵磷脂充足,有增智益脑的作用,而且还具有养血润肺、去燥除湿等功效,为幼儿补钙营养粥。
 
番茄银耳小米羹
 
原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,淀粉10克,冰糖80克。
 
制作方法:将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿淀粉勾芡即成。
 
特点:白里透红,香甜可口,适合一岁半以上幼儿食用。
 
营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。
 
香菜鸡肝小米粥
 
原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、黄酒适量,葱姜少量,汤骨1段,味精少许。
 
制法:将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒:香菜洗净切碎末,黄小米和粳米分别漂洗待用。在锅中加入葱姜、黄酒和水,而后放劈断的汤骨;水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟;取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再力口入小米,一并煮成粥;再放进鸡肝粒,滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。
 
特点:鲜香美味,白里透红显绿,适合1岁以上幼儿食用。
 
营养价值:鸡肝营养丰富,蛋白质含量高,维生素A含量为食品之首:铁、锌和维生素B1,丰富,小米与粳米粗细粮搭配,营养互补:香菜中维生素C含量多,对铁质吸收有帮助。

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