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宝宝的营养餐该如何做

来源:妈咪宝贝 日期:2022-05-07
宝宝的营养餐该如何做
 
 
 
宝宝的一切营养需求都来自于食物,但是怎样搭配饮食才会让宝宝吃的更营养呢?我想这是大多数家长都关心的话题,那么,宝宝营养餐的做法有哪些呢?宝宝营养食谱有哪些呢?下面小编就来给家长们推荐几款宝宝营养的食物制作方法,快来学学吧!
 
宝宝正处在长身体的时候,可是却零食、含糖饮料不离手,这些食物并不是十分营养健康的,孩子长期食用,不仅影响了正常的一日三餐,而且身体得不到所需的营养,容易导致各类疾病。
 
宝宝营养食谱
 
一、肉丸子
 
原料:牛肉、猪肉、山药。
 
制作
 
1、将山药洗净去皮切成段,放入蒸锅中大火蒸5分钟。
 
2、同时将牛肉、猪肉洗净,放入搅拌机中打成肉泥。
 
3、将蒸好的山药放入凉开水浸泡降温后碾压成泥。
 
4、将山药泥和肉泥搅拌均匀,用手揉搓成相等大小的丸子。
 
5、放入蒸锅,大火蒸开后转小火,蒸10分钟即可。
 
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,对于脾胃较弱的宝宝可以经常食用,但不要过量。
 
牛肉的蛋白质、矿物质尤其是血红蛋白铁含量较其他肉类高,脂肪含量低,宝宝经常食用能够有效预防缺铁性贫血。但是,牛肉的肉质紧密、肌纤维粗硬不利于嚼烂,因此比较适合做成肉馅。牛肉的脂肪含量低,猪肉的脂肪含量高,将两种肉一起搅拌做丸子有利于改善口感,不至于太过干涩。
 
二、鸡蛋肉豆腐
 
原料:鸡蛋、牛肉、豆腐、葱根、姜末。
 
制作
 
1、将牛肉洗净,放入搅拌机中打成肉泥。
 
2、同时将葱根、姜末切的碎碎的,豆腐碾压成泥。
 
3、鸡蛋打发,放入1:1的凉开水,将豆腐泥、肉泥、葱根、姜末倒入碗中搅拌均匀。
 
4、放入蒸锅,大火蒸开后转小火,蒸10分钟即可。
 
5、出锅后放入少许低钠酱油、芝麻香油搅拌即可。
 
豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质尤其是钙、维生素,而且还特别软滑,适合正在长牙齿消化功能又尚弱的宝宝们食用,建议父母每周至少要给宝宝吃一次豆制品。
 
三、什锦猪肉菜末
 
原料:猪肉50克,冬菇和胡萝卜各15克,肉汤适量。
 
制作
 
1、将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软),然后切成碎末。
 
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮即可。
 
3、做什锦菜末时,可以更换蔬菜的品种,2-3种蔬菜搭配均可。
 
该道营养餐中营养丰富,有猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
 
胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
 
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。
 
四、鱼泥丸
 
原料:选择刺少的鱼类,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。
 
制作
 
将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。
 
鱼类营养丰富,其中丰富的DHA、EPA,能够促进宝宝大脑发育和智力发展。此外,鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为宝宝提供平衡的膳食营养。

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