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孕期吃内脏推荐食谱

来源:妈咪宝贝 日期:2021-03-26
孕期吃内脏推荐食谱
一、芹菜鸡胗
 
准备食材:鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
 
步骤1:将鸡胗洗干净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。
 
步骤2:西芹洗干净,切成长约3厘米的段。
 
步骤3:热油锅,放入鸡胗片,迅速炒散。
 
步骤4:西芹段放入沸水略微焯烫一下,捞出,再用凉水冲凉,沥干水分。
 
步骤5:等鸡胗片变色的时候,放入西芹,翻炒几下。
 
步骤6:调入盐,炒匀即可。
 
二、山药黄瓜炒猪肝
 
准备食材:山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙
 
步骤1:将黄瓜洗干净,去皮,且菱形块。
 
步骤2:将山药洗干净,去皮,切片。
 
步骤3:将山药放入沸水中焯烫后,捞出。
 
步骤4:先将猪肝放入清水中浸泡30分钟,然后再清洗一次之后,切成片。烧开水,调入料酒和1/2茶匙盐,放入猪肝焯烫成八成熟,然后捞出,沥干水分。
 
步骤5:淀粉调入清水搅拌均匀,制成水淀粉备用。
 
步骤6:热油锅,放入山药片、黄瓜和猪肝,快速翻炒之后,调入盐。再倒入高汤,调入水淀粉,
 
步骤7:等到菜式收汁,将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。
 
三、柠檬鸭肝
 
食谱原料
 
鸭肝100克、青椒100克、柠檬1只、胡萝卜20克、高汤适量。
 
制作方法
 
1、将鸭肝洗净,焯水待用。
 
2、柠檬洗净,切片;胡萝卜切片;青椒洗净,待用。
 
3、锅内放入高汤,放入柠檬、胡萝卜,加白糖、盐少许,调起汤汁,放入鸭肝,用小火焖熟入味,稍煮片刻后放入青椒,汤汁快收干时即可出锅装盘。

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