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孕期吃动物内脏真的能补血吗

来源:妈咪宝贝 日期:2021-03-26
孕期吃动物内脏真的能补血吗
听说吃动物的内脏会有补血的效果,真的是这样吗?想必这是很多孕妈妈都会有的疑问。那么下面就跟着妈妈宝宝网小编一起来看看吧!
 
懂一点营养的人都知道,吃深红色的动物内脏,比如肝脏,可以帮助缺铁性贫血的人补铁。我们也经常看到孕育知识里说,如果孕期缺铁,可以吃一些动物的内脏。但吃内脏这件事儿,不止孕妈咪,任何人都需要讲究起来。
 
一、孕期吃内脏真的补血吗?
 
是的。因为内脏紫红色的颜色,是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。除了猪肝之外,鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好,鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错,只要是深红色的内脏,都有帮助补铁的作用。
 
不仅如此,动物内脏还富含维生素。在动物体内,肝脏是营养素储备的大本营,它含有人体所需的全部13 种维生素,其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。
 
二、食用内脏注意事项
 
1、如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A ,没有必要经常吃肝脏和肾脏。
 
至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等,可以从其他食品中获得。例如,新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外,可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
 
2、建议每月吃一两次,用它替代其他肉类,每次不超过100 克。
 
美国疾病控制中心发现,孕妇服用大量维生素A易发生胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。因此,英国政府告诫孕妇,在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。 建议,孕妇最好减少食用动物肝脏,以偶尔吃一次为宜,每次控制在30-50克。
 
选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品,相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏,而且一定要彻底烹熟,不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。
 
3、相比于肝脏和肾脏,动物的心脏和禽类的胗子更加安全。
 
它们蛋白质质量上佳,既富含多种微量元素,又有较高的B族维生素含量,综合评价优于普通的瘦肉。同时,心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高,味道和口感也非常不错,适合所有健康人食用,也是预防缺铁性贫血的好食品。
 

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