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让孩子爱上蔬菜,饮食指南需要更多的干货

来源:妈咪宝贝 日期:2021-03-29
让孩子爱上蔬菜,饮食指南需要更多的干货
 
让孩子爱上蔬菜,饮食指南需要更多的干货
 
弗林德斯大学关爱未来研究所的营养和饮食学研究人员认为,相关的婴儿喂养指南应该做出改变,比如加入更多实用建议,从而让孩子变得喜欢吃蔬菜。澳大利亚健康调查显示,只有6%的2-17岁的儿童吃了推荐量的蔬菜,专家们表示,如何通过反复接触和日常多样化的方式为幼儿提供蔬菜,以增加他们的摄入量,还需要更多针对性的实用建议。
 
儿童饮食指南应增加更多的实用性建议
 
最近一篇论文由关爱未来研究所和澳大利亚国家科学机构CSIRO的研究人员合著,发表在《美国临床营养学》杂志上。研究表明,当孩子在6个月到5岁之间时,接触10次某一种蔬菜,会使他们更喜欢这种蔬菜,并且吃得更多。
 
反复让幼儿接触蔬菜可以帮助建立熟悉味道,这一策略并不是新的观点,但证据和饮食建议之间依旧存在一定差距。
 
弗林德斯关爱未来研究所副所长兼论文的联合首席作者Rebecca Golley教授表示:“通过在婴幼儿饮食指南中加入实用的‘怎么做’建议,很可能能够提高儿童的蔬菜摄入量。”
 
健康的饮食行为对促进生长发育和饮食习惯至关重要
 
Golley教授表示,食物偏好是在孩子出生后的头五年内确定的。因此,早期建立健康的饮食行为对促进生长发育和饮食习惯至关重要。
 
她这样说道:“我们知道,人体缺乏蔬菜会影响健康,比如增加患慢性病、肥胖和超重的风险。”“这就是为什么让孩子从小就喜欢各种各样的蔬菜非常重要,比如绿豆、豌豆、胡萝卜等。”
 
“早期的饮食行为很容易受影响,而且令人难忘。父母可以让婴幼儿尝试不同的食物,并使其喜欢上这些食物。”
 
另外,报告还强调,喜欢蔬菜的基础甚至可以在孩子出生前就奠定。
 
Golley教授说:“母亲的饮食似乎也起到了一定的作用,因为她们在子宫内接触到了蔬菜的味道,增加了孩子以后喜欢和吃蔬菜的机会,而母亲在哺乳期间的饮食也是如此。”
 
但是她表示,如果这些策略要成为为父母、卫生专业人员和决策者提供建议的基础,就必须得到更多的研究支持。

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