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早上给娃喝豆浆,这几件事不要做,特别是不能

来源:妈咪宝贝 日期:2020-07-16
豆浆营养价值高,美味可口,很多妈妈会让孩子早上喝一杯补充营养和能量。但如果饮用方式不正确,健康美味的豆浆反而会对孩子的身体造成危害,就比如空腹喝!接下来,我们就一起来看看给孩子喝豆浆时,不能做的那些事:
 
早上给娃喝豆浆,这几件事不要做,特别是不能空腹喝
 
早上给娃喝豆浆,这几件事不要做,特别是不能空腹喝
 
1.不完全煮开
 
不少妈妈喜欢买生豆浆回家自己煮,加热时看到有泡沫不断冒出就以为是煮开了。其实,这是豆浆中有机物质受热膨胀形成气泡,气泡向上冒出的现象,并不是煮开了,此时豆浆没有完全煮熟。
 
还未煮熟的豆浆对大人小孩都是有害的,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、皂素等有害物质,没有煮熟就喝,会导致腹泻、呕吐、恶心等中毒现象。豆浆不仅需要完全煮沸,而且煮豆浆时不能盖着锅盖。只有敞开煮,才能让豆浆中的有害物质伴随着水蒸气一起散发掉。
 
如果孩子喝豆浆后出现呼吸不畅、头疼等症状,要及时送他去医院就诊,千万不能耽误,以免造成生命危险。
 
2.忘记补锌
 
豆类中含有皂角素、抑制剂、外援凝集素等对人体有害物质,因此一定要将它完全煮熟,此外还要记得经常给他补锌。
 
3.空腹喝豆浆
 
不要让孩子空腹喝豆浆,因为豆浆中的蛋白质大部分会在人体中转化为热量被消耗掉,不能起到补充营养的作用。孩子喝豆浆时最好搭配馒头、糕点、面包等淀粉类食物,让豆浆中的蛋白质在淀粉作用下,和胃液发生充分酶解,让豆浆中的营养最大化地被身体吸收。
 
4.放鸡蛋
 
很多妈妈喜欢在豆浆中打鸡蛋,以为这样做营养价值更高,其实这种做法是不对的。鸡蛋中的粘性蛋白(鸡蛋清)会和豆浆中的胰蛋白酶结合发生化学反应,生成不易被人体吸收的物质,使豆浆和鸡蛋失去原有的营养价值。
 
5.用保温瓶放豆浆
 
将豆浆放在保温瓶内保存,会让瓶内细菌在温度适宜的环境中大量繁殖,三四个小时就会发生变质!
 
6.加红糖
 
确实,豆浆里加点红糖会变得更好喝,小孩子也会很喜欢,但红糖中含有乳酸、醋酸等大量有机酸,这些有机酸会与豆浆中的钙和蛋白质发生化学反应,生成醋酸钙、乳酸钙、变性物等,不但让豆浆的营养价值大大降低,还妨碍了人体吸收豆浆中的营养素。
 
7.和红霉素等抗生素一起服用
 
有的家长会用豆浆送服药物,这也是不可取的。豆浆和抗生素相遇会发生拮抗化学反应,服用抗生素和喝豆浆,最好间隔60分钟以上。
 
三类人要少喝豆浆
 
1.有痛风的人
 
豆浆在制作的过程中,嘌呤含量飙升,而嘌呤会加重痛风患者的病情,所以说有痛风的人要少喝豆浆。注意不是完全忌口豆浆,想要控制嘌呤,注意大鱼大肉等荤腥的进食量更有效。
 
2.肠胃不好的人
 
豆浆是寒性食物,所以如果肠胃不好,那么最好少喝豆浆,以免加重病情。除此以外,豆浆在酶的作用下会产生大量气体,所以经常胃胀、腹泻的人最好也不要喝豆浆。
 
3.有肾结石的人
 
豆类都含有草酸盐,这种物质会与钙结合变成草酸钙,从而加重结石问题。

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