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蒜蓉龙虾尾,适合孩子吃的做法

来源:妈咪宝贝 日期:2020-07-16
很多人喜欢吃小龙虾,但又有部分人吃不了辣,比如说我家俩闺女,所以今天我来跟大家分享一款蒜蓉龙虾的做法。
 
今天没有买到新鲜的龙虾,就用上次剩的龙虾尾来制作,用新鲜的龙虾制作也是一样的,步骤挺简单的,喜欢吃小龙虾的可以学起来,宝贝们一口一个吃的超过瘾,我家大宝贝说就跟嗑瓜子一样,太香了~
 
蒜蓉龙虾尾,适合孩子吃的做法
 
蒜蓉龙虾尾,适合孩子吃的做法
 
食材准备:
 
龙虾尾,大蒜,蚝油,味极鲜,米醋,盐。
 
具体做法:
 
1.把龙虾尾在锅中焯水,五分钟左右就好,焯水的目地就是去除龙虾尾的杂质和腥味,捞出沥干水分备用。
 
2.龙虾尾焯水的时准备配料,把大蒜剥皮,然后放入搅拌器中,搅拌成蒜蓉。尽量使用搅拌器搅拌,这样大蒜出来的蒜蓉味更浓。特别提醒一点,既然是做蒜蓉小龙虾,所以蒜蓉一定要多多的,这样才更好吃。
 
3.热锅凉油加入蒜蓉小火煸炒,当闻到厨房有浓浓的蒜蓉香味的时候,往蒜蓉里面加一勺蚝油,三勺味极鲜,两勺米醋,半勺盐调味即可。
 
4.翻炒均匀之后,放入提前焯好水的龙虾尾,让每个龙虾都均匀地裹上蒜蓉酱。
 
5.最后加水。
 
6.等汤汁收到一半的时候,可以加入几粒冰糖,或者是半勺白糖,让龙虾的颜色整起看起来更亮,接着大火收汁就可以了。
 
蒜蓉小龙虾做好了,将龙虾装盘剩下的蒜蓉也淋在上面,龙虾尾肉的Q弹+蒜蓉酱的香味,特别特别的美味,厨房小白也可以轻松上手,特别值得大家一试哦!

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