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秋冬季 这些菜让孩子个头猛窜 

来源:妈咪宝贝 日期:2020-03-11
钙质是孩子长高的重要元素之一,但是乱补钙的危害还是不少的但是我们可以从补钙食疗入手,这样既安心,又营养又健康。也可以是哺乳期妈妈食用,通过母乳传递给宝宝哦!
 
秋冬季 这些菜让孩子个头猛窜 
 
秋冬季 这些菜让孩子个头猛窜 
 
六大!助力宝宝补钙长高的家常菜
 
1、黄骨鱼豆腐汤
 
(适合1岁以上宝宝及哺乳妈妈)
 
黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。而且鱼跟豆腐都富含钙质,豆腐是大家熟知的高钙食物,消化吸收率达95%以上,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。
 
准备食材:黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙
 
步骤1:将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。
 
步骤2:取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。
 
步骤3:煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。
 
步骤4:将豆腐煮熟之后,调入盐。
 
步骤5:将豆腐鱼汤盛入碗中。
 
步骤6:撒上香菜末即可。
 
2、黄豆猪蹄汤
 
(适合3岁以上宝宝及哺乳妈妈)
 
猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管组成的重要成分,被医学和生物学家称为“骨中之骨、肉中之肉、肤中之肤”。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
 
准备食材:猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许
 
步骤1:将黄豆洗干净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。姜去皮切片,枸杞子洗干净,留作备用。
 
步骤2:将猪蹄剁开,用清水洗干净。
 
步骤3:把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。
 
步骤4:将姜和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个钟头。
 
步骤5:最后撒入枸杞。
 
步骤6:食用前加盐调味即可。
 
3、虾皮鸡蛋羹
 
(适合1岁以上宝宝及哺乳妈妈)
 
虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
 
准备食材:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升
 
步骤1:鸡蛋打散。
 
步骤2:蛋液加温水打匀。
 
步骤3:过筛倒入炖盅中。
 
步骤4:虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
 
4、芝麻酱拌面
 
(适合2岁以上宝宝及哺乳妈妈)
 
芝麻酱钙质十分丰富人所皆知!而且黑芝麻中的芝麻素有极佳的抗氧化作用,强化肝功能,丰富的铁质则对缺铁性贫血有预防缓解功效。
 
准备食材:面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙
 
步骤1:黄瓜用盐来回搓几遍,然后冲流水冲洗干净,刨成丝;将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水,用筷子打圈,搅拌均匀,将芝麻酱稀释为液体状。
 
步骤2:往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油,拌匀。
 
步骤3:锅中倒入清水,大火烧开之后,放入面条煮熟,然后捞起,将捞起的面条放入凉开水过凉,然后沥干水分。
 
步骤4:将沥干水的面倒入碗中,调入芝麻酱,拌匀。
 
步骤5:在面条上铺上黄瓜丝。
 
步骤6:最后撒上少许炒熟的黑芝麻即可。
 
5、银鱼油菜软饭
 
(适合十个月以上宝宝)
 
银鱼是富含钙质和蛋白质,脂肪含量低,基本没有大鱼刺,而且味道鲜美,腥味不重,适合做辅食给宝宝尝试。
 
准备食材:米饭1/3碗、银鱼50克、油菜1颗、水100毫升
 
步骤1:将油菜洗干净,放入沸水中焯烫。
 
步骤2:将焯烫好的油菜捞出,取嫩叶的部分捣碎备用。
 
步骤3:将银鱼洗干净,放入沸水中略微焯烫,剁碎。
 
步骤4:将米饭倒入小锅中,倒入清水,用大火煮开。
 
步骤5:然后放入菜碎和鱼末软饭中,继续熬煮。
 
步骤6:再次煮开时,换成小火,一边煮一边搅拌。
 
步骤7:将食材煮到软烂状态时,即可盛入碗中。
 
步骤5:炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
 
6、紫菜豆腐羹
 
(适合一岁以上宝宝及哺乳妈妈)
 
豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2,容易被人体吸收,且有增强抵抗力的作用。而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高,两者结合可以补钙健骨。
 
准备食材:嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤500毫升、盐1/4茶匙
 
步骤1:豆腐洗干净后,切成小方块。
 
步骤2:紫菜撕碎备用。
 
步骤3:汤锅中加入高汤煮开。
 
步骤4:放入豆腐。
 
步骤5:放入紫菜,将紫菜用筷子散开。
 
步骤6:最后加入盐调味即可。

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