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夏季怎么给孩子补锌

来源:妈咪宝贝 日期:2022-05-07
夏季怎么给孩子补锌 
 
夏季怎么给孩子补锌
 
被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐 素”美称的锌元素,其重要性已经被越来越多的媒体报道,也被消费者广泛的了解,接纳,在备孕人群、婴幼儿及儿童市场中广受欢迎,各类补锌保健品也进入了人们的视线,下面小编就给各位爸妈们推荐几款补锌的食谱。
 
孩子补锌食谱
 
一、猪肝粥
 
材料:大米l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
 
做法:
 
(1)大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
 
(2)锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子滑散,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
 
(3)另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再烧开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时放入猪肝片,继续用小火煮10~20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。
 
功效:100克猪肝中含锌5.78毫克,其蛋白质、脂肪、钙的含量也是丰富。猪肝味甘、苦,性温,归
肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
 
猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
 
二、干贝水晶鸡
 
材料:鸡脯500克,干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。
 
做法:
 
(1)将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓。
 
(2)然后,将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。
 
功效:鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
 
三、奶酪蛋饺
 
材料:食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
 
做法:
 
(1)将鸡蛋打散,放少许盐备用。
 
(2)取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热。
 
(3)在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。
 
(4)将蛋饺翻一面,即可出锅。
 
功效:奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极奶酪高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%~98%。
 
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
 

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